1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 merluza con salsa de setas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 
600 grs de filete de Merluza congelada
400 grs de setas de Cardo
200 grs de Cebolla troceada
Ajo picado
150 ml de Leche
100 ml de Nata líquida
Pimienta negra molida
Harina
Aceite de oliva
Sal yodada

Deja descongelar la Merluza en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte. Saltea la mitad de las Setas de cardo directamente  en una sartén grande, con un poco de Aceite muy caliente, durante unos 5 ó 6 minutos. Si quieres que queden más enteras, hazlo en dos tandas. Una vez salteadas, salpimiéntalas.
Salpimienta la Merluza y enharínala ligeramente, fríela con Aceite y resérvala. Retira la mayor parte de Aceite de la sartén y rehoga la cebolla troceada y el Ajo . A media cocción añade el resto de setas de cardo y déjalo cocinar un rato más a fuego medio
Finalmente, añade la Leche y la Nata líquida, un poco de Sal y Pimienta y pasa la mezcla por la batidora. Pon la salsa en el fuego otra vez, dispón el Pescado y déjalo cocinar 5 minutos.
Coloca en el plato el Pescado con la salsa y acompáñalo con las Setas de cardo salteadas. Si quieres, puedes acompañarlo con el arroz blanco
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)