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 merluza a la sidra

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

4 rodajas de merluza
200 Gr. de almejas
1 cebolla grande
1/2 litro de sidra natural (no dulce)
1 cucharadita de pimentón dulce
Perejil picado


Ponemos la sidra en un cazo y cuando rompa a hervir, escaldamos en ella las rodajas de merluza sazonadas .
A continuación, escaldamos las almejas, hasta que estén abiertas .
Picamos la cebolla en juliana y la doramos en un chorrito de aceite de oliva.
Colocamos la cebolla en la base de una fuente para horno, y colocamos encima las rodajas de merluza y luego las almejas las almejas.
Añadimos una cucharadita de pimentón al caldo de sidra ,lo colamos y lo dejamos al fuego unos minutos para que espese (si no te espesa puedes usar maizena). Una vez espesado lo echamos sobre la merluza .
Precalentamos el horno a 200º. Espolvorear con perejil picado la merluza y metemos la fuente al horno .
Hornearlo unos 10 minutos a 200º y ya tenemos nuestra merluza a la sidra lista . Servirla recién hecha, caliente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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