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 merluza a la cazuela

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

8 rodajas de merluza fresca
2 patatas grandes
2 zanahorias
Unas judías verdes
1 cebolla
2 tomates
800gr caldo de pescado o agua
100gr de vino blanco
1/2 cdta de pimentón dulce
1 pastilla de caldo de pescado
Aceite
Sal y pimienta


En una cazuela poner un poco de aceite a calentar, mientras, picar la cebolla. Añadirla y rehogar. Cortar el tomate en trozos muy pequeños. Cuando la cebolla empiece a estar doradita, echar el tomate, un poco de sal y de pimienta y el pimentón. Sofreír unos minutos.
Mientras, cortar las patatas en daditos, la zanahoria en rodajas y las judías verdes. Añadir todo esto al sofrito y seguidamente echar el caldo de pescado o el agua con la pastilla, (si pones caldo, añadir sólo 1/2 pastilla) y el vino blanco. Dejar cocer unos 20min o hasta que veas que la verdura ya está cocida. (Si ves que le falta agua, le puedes añadir un poco más). Rectificar de sal.
Añadir las rodajas de merluza y cocinar de 5-7min por cada lado. Apartar del fuego y dejar reposar 5min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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