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mejillones en salsa blanca

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 malla de mejillones
250 ml de nata líquida
1 vasito de vino blanco seco
1/2 limón
1 diente de ajo
perejil picado
aceite de oliva virgen
sal


 
Limpiamos bien los mejillones con ayuda de un estropajo metálico, y les retiramos las barbas. En una cazuela, no muy honda, echamos un chorrito de aceite de oliva y freímos el ajo muy picadito. Añadimos el vino y, cuando empiece a hervir, echamos los mejillones y tapamos. Dejamos que se vayan abriendo y los pasamos a una fuente. Cuando estén todos, colamos el caldo que quede en la cazuela, lo volvemos a llevar al fuego, esprimimos el zumo del limón y lo añadimos junto a la nata. Dejamos cocer unos 5' y rectificamos de sal. Vertemos esto bien caliente sobre los mejillones y espolvoreamos con el perejil.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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