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mejillones rellenos

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 1 kg mejillones frescos
- 2 huevos
- harina
- pan rallado
- aceite

 


 
Primero cocemos los mejillones al vapor con una hoja de laurel. Una vez cocidos los colamos y reservamos el caldo.
Luego picamos los mejillones y guardamos unas cuantas conchas.
Con el agua de los mejillones y la harina hacemos una bechamel, hasta que quede espesa. Le añadimos los mejillones picados y los dejamos enfriar en un plato.
Una vez frí­o rellenamos las conchas con la bechamel y lo pasamos por pan rallado, huevo batido, de nuevo en pan rallado y lo freímos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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