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mejillones al vapor

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (6 personas)

20 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 2 kg mejillones
- 2 dientes ajo
- 1 limón
- aceite
- pimienta negra en grano
- hoja de laurel
 


 
Primero limpiamos bien los mejillones y los dejamos escurrir.
En una cazuela de barro ponemos los mejillones, unos granitos de pimienta, la hoja de laurel y los dientes de ajo pelados y machacados. Vertimos dos cucharadas de aceite y lo tapamos.
Ponemos la cazuela al fuego unos 8 minutos, hasta que veamos los mejillones abiertos. A cada mejillón le arrancamos una de las cáscaras, y dejamos la otra con el mejillón.
Exprimimos el limón y con el zumo rociamos los mejillones, ya colocados en una fuente.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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