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lenguado a la naranja

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (4 personas)

20 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 
- 4 filetes de lenguado limpios y cortados
- 2 naranjas
- 80 g mantequilla
- 1 cucharada harina
- perejil picado
- pimienta
- sal
 

 
 
Primero pelamos las naranjas, quitándoles la piel y la parte blanca. Las partimos en gajos y les sacamos las pepitas.
Luego buscamos una sartén grande, dónde quepan los cuatro filetes, y derretimos la mitad de la mantequilla. Salpimentamos al gusto los filetes y los pasamos por harina. Freí­mos el lenguado, dejándolo dorar por ambos lados.
A continuación ponemos a dorar el resto de mantequilla en una cazuela. Ponemos los lenguados en una fuente caliente y los espolvoreamos con perejil.
Luego ponemos los gajos de naranja sobre los filetes, echamos la mantequilla por encima y servimos enseguida.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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