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gambas rebozadas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

20 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 kilo de gambas
1 vaso de cerveza
1 sobre de levadura
6 cucharadas de harina
2 huevos
Aceite de oliva (para freírlas)
Sal
Especias, Eneldo o tomillo (opcional)


 


Pelar las gambas dejando la parte final de la cola y salarlas, en un bol añadir la harina, levadura, huevos y demás ingredientes con una pizca de sal, batir bien con unas varillas, la masa tiene que quedar suficientemente densa, si quedara muy líquida añadir harina, si queda muy espesa añadir cerveza.
Calentar abundante aceite en una cazuelita pequeña, rebozar las gambas en la masa y echarlas en la cazuela cuando el aceite esté bien caliente (sin llegar a humear), cuando estén doradas poner sobre papel absorbente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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