1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gambas salteadas con piña

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 kilo de gambas crudas
1 piña
1 pimiento rojo
1 cebolla grande
3 tallitos de cilantro fresco
4 cucharadas soperas de aceite de sésamo
1 cucharada sopera de semillas de cilantro
sal y pimienta
aceite de oliva y cacahuetes triturados para el marinado


 


Pelamos la piña y la loncheamos, posteriormente picamos a daditos. Machacamos en el mortero las semillas de cilantro. Lavamos y picamos los tallitos frescos. Cortamos la cebolla a rodajas y el pimiento rojo en tiras finitas.
Tomamos las gambas que hemos tenido en el marinado de aceite de oliva y cacahuetes y las pelamos, dejándoles la cáscara del final de la cola.
En un wok ponemos al fuego el aceite de sésamo y cuando esté bien caliente le añadimos las semillas de cilantro, a fuego muy vivo y sin dejar de remover, sólo durante un minuto. Incorporamos entonces la cebolla y el pimiento y dejamos cocer, durante 10 minutos, a fuego moderado. Removemos con regularidad.
Ha llegado el momento de agregar la piña y dejar cocer otros 10 minutos más. Incorporamos el marisco y salteamos todo a fuego fuerte durante 5 minutos, pasados los cuales apartamos, salpimentamos a gusto y servimos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)

Copyright © 2012-2018 "1000recetas.com". Reservados todos los derechos