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flan de langostinos

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (6 personas)

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 500 gr. de colas de langostinos peladas
- 7 huevos grandes
- 1/2 l. de leche
- 250 cc. de crema de leche
- 50 gr. de mantequilla
- 1 pastilla de caldo de Pescado-30% de sal
- Tomatitos cherry
- Mahonesa
 


 
Freír en mantequilla los langostinos. En el vaso de la batidora, poner todos los ingredientes junto con la mantequilla de freír los langostinos y la mitad de las colas. Sazonar con la pastilla de caldo de Pescado -30% de sal desmenuzada.
Triturar todo y verter en un molde previamente engrasado, poniendo en el fondo el resto de los langostinos a trocitos. Cocer al baño María durante 35-40 minutos.
Decorar con tomatitos cherry y mahonesa.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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