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cóctel de gambas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

15 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

150 gr. de gambas cocidas peladas
150 gr de gambón
2 huevos
4 hojas de lechuga
6 palitos de surimi
8 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de  ketchup
1 chorrito de zumo de naranja
1 cucharada de ron añejo

Sal


 

 

Cocemos los huevos. Los pelamos y troceamos. (reserva un trocito para decorar)
Lavamos y picamos finita la lechuga (como una juliana).
En agua hirviendo y con un puñado de sal cocemos las gambas y el gambón.
Troceamos las gambas y también el surimi, lo mezclamos con el huevo picado y la lechuga.
Añadimos el gambón pelado y entero (reservamos 6 para decorar)
En un bol preparamos la salsa. Mezclamos la mayonesa y el ketchup revolviéndolo bien.
Agregamos el zumo de naranja, una pizca de sal . Por último, añadimos el ron, removemos todo bien hasta que ligue la salsa y ya tenemos lista nuestra salsa rosa.
Mezclamos la salsa junto al resto de ingredientes hasta que se incorpore de forma homogénea.
Servimos en copa de cóctel y decoramos con unos gambones y una pizca de huevo rallado y ya tenemos listo nuestro coctel de gambas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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