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cigalas empanadas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 4 cigalas o langostinos
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Para la salsa Inglesa para empanar
- 10 cc de aceite de oliva
- 1 huevo
- 10 cc de leche
- 10 g de mostaza
- Sal
- Pimienta blanca c/n
 

 

Limpiamos las cigalas y las reservamos. Para elaborar la salsa inglesa, colocamos en un recipiente los huevos junto con la leche, la mostaza , aceite de oliva, sal y pimienta para mezclarlo muy bien.
Pasamos las cigalas por la salsa inglesa y luego por pan rallado, en una sartén con abundante aceite a 170ºC freímos las cigalas hasta dorar, retiramos y escurrimos sobre papel absorbente.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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