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chopitos fritos

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

25 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

1 kg. de chopitos
Harina para rebozar
Aceite para freír
1 limón
Sal
 


 

 

Saca la pluma de los chopitos, tirando suavemente para no despegar las patas del cuerpo. Lávalos con agua fría y ponlos a escurrir. Cuando estén secos, sazónalos ligeramente con sal y pon el aceite a calentar.
Echa un poco de harina en un tamiz, añade unos cuantos chopitos, sacúdelos para que queden sueltos y bien dorados. Resérvalos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa.
Repite la misma operación hasta terminar de freír todos los chopitos.
Sírvelos calientes, rodeados de limón cortado en gajos y acompañados de ensalada de hoja verde.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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