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calamares rellenos de carne

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

▪ carne de cerdo

carne de pollo
▪ huevo duro
▪ sal
▪ ajo
▪ aceite
▪ calamares
▪ jamón serrano
▪ cebolla
▪ harina
▪ pimentón
▪ vino blanco
▪ agua
▪ almendra molida
 


Se sofríe la carne ( cerdo y pollo) con sal,cuando casi esté añadir ajo a trocitos, después los trocitos de tentáculos, el huevo duro y un poco de jamón serrano a trocitos también.

 A continuación, dejar un poco enfriar y rellenar los calamares ponerles en palillo, enharinarlos y sofreírlos y aparta. Colar este aceite y freír cebolla, poner un poco de harina, pimentón y un poquito de sal, dar unas vueltas , añadir la almendra molida.

Añadir vino blanco y agua al gusto (dependiendo de la cantidad de calamares a cocinar) colar esta salsa y donde tengamos los calamares añadirla dejar hervir unos minutos y listo.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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