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bonito a la sidra

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

4 trozos de bonito de 150 g cada uno, 3 cebollas, 2 patatas, 2 pimientos verdes, 2 dientes de ajo, ½ l de sidra, aceite de oliva, sal y perejil picado.
 


Lamina los ajos y dóralos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Incorpora las cebollas troceadas y los pimientos cortados en juliana. Deja que se pochen bien.
Corta las patatas en rodajas y saltéalas en una tartera con aceite y sal. Coloca encima las verduras pochadas.
Sella los lomos de bonito en una sartén e introdúcelos en la tartera. Vierte la sidra y deja que se evapore. Retira la cazuela del fuego, tapa y deja que repose 2 minutos.
Emplata, espolvorea con perejil picado y sirve.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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