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besugo al cava

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (6 personas)

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


- 1 cebolla
- 3 tomates
- 1 besugo
- 3 dientes ajos
- 4 patatas
- 220 ml de cava brut

 


Primero pelamos las patatas y corlamos en rodajitas. Disponemos de una bandeja para horno un poco aceitosa y colocamos el besugo, previamente limpiado y marcado en la pescadería. Tira un poco de sal y hierbas aromáticas y un chorrito de aceite por encima, añadiendo los ajos. Introduce a un horno precalentado a 180ºC. Dale la vuelta para que se haga un poco por ambos lados, entonces vierte el cava, deja reducir un poco y añade las patatas, los tomates maduros cortados y la cebolla laminada. Vuelve a echar un poco más de sal también a las verduras y déjalo asar una media hora. Cuando esté cocinado, puedes servirlo en una fuente grande poniendo las verduras, acompañando de unas patatitas y un trozo de tomate
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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