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bacalao al alioli

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

4 trozos de bacalao fresco o congelado
Tomate frito      Una patata pimientos asados de bote o naturales
 aceite y  alioli

 

 

Primero se fríe el bacalao
enharinado y se aparta en un plato con papel de cocina debajo, para que absorba el
aceite.
Después se pone en una sartén los pimientos asados y un bote de tomate y se sofríe ,
mientras se enciende el grill del horno, para que vaya calentando.
Preparas un alioli y lo reservas.
Yo puse una patata en el microondas para que se cociera también (unos 10min)
Mientras puse en una bandeja el tomate con las tiras de pimiento rojo, el bacalao
encima y una cucharada de alioli en cada trozo y lo metí en el horno.
Cuando se dore (unos 105 min, dependiendo del horno) lo sacas del horno y lo emplatas
poniendo unas rodajas de patata de fondo, el bacalao encima y en los lados el tomate
con pimientos, aunque también se puede poner la patata, el tomate y encima el
bacalao, eso va a gusto. Yo puse un bote pequeño de tomate frito y una lata de pimientos
asados también pequeña, 4 trozos de bacalao y una patata, luego el alioli como cada
uno lo haga, lo digo porque hay gente que le pone leche en vez de aceite, otros le
ponen limón y otros vinagre.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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