1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

bacalao gratinado con cebolla y manzana

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Un trozo de morro de bacalao de unos 150 g. por persona .
Una manzana .
Un par de cebollas grandes .
Aceite .
Huevo .
Un diente de ajo .


 


Calentaremos el horno a unos 180º-200º.
Pondremos el bacalao en una bandeja q pueda ir al horno y le echaremos un poco de aceite por encima .
Cuando el horno esté caliente pondremos el bacalao y a la vez aprovecharemos para asar el diente de ajo .
Mientras en una sartén , sofreiremos la cebolla cortada a juliana , nos tiene que quedar muy blandita .
En otra sartén pondremos un poco de aceite y mantequilla , cuando se haya fundido añadiremos la manzana rallada y la dejaremos un ratito hasta q nos quede como una mermelada.
Cuando el bacalao esté hecho ( unos 8 ó 10 minutos al horno ) lo sacaremos fuera .
Seguidamente en una bandeja q pueda ir al horno pondremos , una capa de la cebolla caramelizada , después los trozos de bacalao y por encima la mermelada de manzana . Por último , con el ajo, la yema del huevo y el aceite haremos una mayonesa y la echaremos por encima de la manzana .
Seguidamente lo pondremos a gratinar unos minutos al horno.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)

Copyright © 2012-2018 "1000recetas.com". Reservados todos los derechos