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bacalao con verduras

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

750g de lomos de bacalao desalado
2 tomates maduros
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1 calabacín
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva


Pelar y picar los dientes de ajo. Lavar y cortar en juliana las verduras (tomates, pimientos y calabacín).

En una cazuela, con las dos cucharadas de aceite, freír los ajos hasta que se doren y después rehogar las verduras durante 5-10 minutos, hasta que estén medio hechas.

Añadir el vino, dejar reducir unos cinco minutos para que pierda el alcohol, poner los lomos encima, cubrirlos con agua y dejarlo cocer de 5 a 8 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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