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atún a la miel

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

8 lomitos de atún fresco
2 cebollas
4 tomates medianos y maduros
5 cucharadas de miel
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal

 

 Salamos los lomos de atún y los ponemos en la plancha, pintada con aceite, hasta que estén hechos y dorados. Los colocamos en una fuente y reservamos. También reservamos el jugo que haya soltado el atún.
Echamos la mitad del aceite en una sartén y sofreímos las cebollas cortadas en juliana hasta que estén glaseadas y reservamos. En la misma sartén sofreímos los tomates sin piel y partidos en trozos pequeños con el resto del aceite. Cuando estén hechos, se trituran y se mezclan con la cebolla, el jugo del atún, la miel y la pimienta. Dejamos que poche unos 3 minutos y lo ponemos encima de los lomos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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