1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

raviolis al limón

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

35 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 400 g raviolis
- piel de 1 limón
- caldo de verduras
- vermouth blanco seco
- albahaca fresca
- queso parmesano rallado
- pimienta negra
- sal
 

 

Primero ponemos el caldo de verduras a hervir. Mientras, retiramos todo lo blanco de la piel del limón y cortamos en tiras, lo más finas posibles. Cuando el caldo hierva cocemos las tiras de limón durante 15 minutos junto con un buen chorro de vermouth blanco. Pasado este tiempo retiramos las tiras de limón y las reservamos.
En el mismo caldo añadimos los raviolis y los cocemos 15 minutos o hasta que estén listos. Con ayuda de una espumadera los retiramos y los ponemos en platos.
Finalmente decoramos cada plato con las tiras de limón, añadiendo un poco de caldo sin llegar a cubrirlos. Espolvoreamos con el queso parmesano, la albahaca picada y un poco de sal y pimienta al gusto.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)