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pizza de jamón y acachofas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

20 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 150 grs de harina.
- 1 dl. de agua templada.
- 10 grs de levadura de panadería.
- Tomate frito.
- 8 alcachofas en conserva.
- 100 grs de jamón york.
- 50 grs de cebolla.
- 60 grs de queso tipo mozzarella.
- Aceite de oliva virgen y sal.
 

 

Para preparar la masa de pizza mezclamos la harina con una pizca de sal. Luego disolvemos la levadura en el agua y un chorrito de aceite de oliva virgen.
A continuación, en un recipiente seguimos mezclando y vamos agregando harina y un poco más de agua hasta formar una masa consistente y elástica que no se pegue. Cuando tengamos la masa, la dejamos reposar tapada con un trapo húmedo hasta que duplique su tamaño (efecto levadura). Amasamos la bola y la vamos extendiendo dándole la forma y el grosor que deseamos.
Colocamos la masa sobre una base metálica con aceite para que no se pegue y dejamos al horno unos diez minutos a 200ºC. Seguidamente, la sacamos del horno y colocamos una base de tomate frito. Añadimos la cebolla picadita, el jamón dulce en daditos y las alcachofas escurridas y cortada en mitades. Por encima de la pizza tiramos queso rallado y la cocinamos durante veinte minutos en el horno ya precalentado a 200ºC.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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