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penne con nata guisantes y jamón

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (6 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 400 g de Penne Rigate
- 100 ml de crema
- 150 g de jamón cocido
- 150 g de guisantes
- 1 cebolla pequeña
- Queso Parmesano
- Sal
- Aceite
- Nuez moscada


 

 

Primero hervimos los guisantes, los escurrimos y los pasamos bajo un chorro de agua frí­a para que los guisantes mantengan el color vivo. Reservamos.
Cortamos el jamón en cubitos y reservamos. En una sartén con un poco de aceite de oliva rehogamos la cebolla para finamente agregar el jamón picado y los guisantes, removemos todo un minuto. A la vez, añadimos la nata y dejamos la sartén reposar en caliente.
Mientras cocemos los penne en abundante agua salada, escurrimos al dente y los vertimos en la sartén de la nata, los guisantes y el jamón y mezclamos durante un minuto. Si se seca demasiado, añadimos un poco de agua de la pasta.
Servimos con queso parmesano rallado y una pizca de nuez moscada rallada en el momento.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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