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pasta con mejillones y lentejas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 500 g de pasta
- 200 g de lentejas cocidas
- 600 g de mejillones
- 8 tomates cherry
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Sal
- Perejil
- Pimienta

 

 

Primero cocemos las lentejas en una manera clásica y con los aromas clásicos. Abrimos los mejillones en una olla, retiramos su fruto y conservamos su líquido.
Mientras cocinamos la pasta, en una sartén grande con un poco de aceite, freí­mos el ajo, añadimos los tomates de inmediato y las lentejas, añadimos los mejillones después de un tiempo, y mezclar muy bien.
Escurrimos la pasta cuando esté lista, vertemos en la sartén, añadimos un poco de agua de mejillones, un puñado de perejil picado, salteamos rápidamente y servimos moliendo un poco de pimienta fresca.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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