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migas extremeñas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Un buen pan del día anterior.
75 cl de Aceite de oliva virgen Extra.

Una cabeza de ajo
Dos pimientos

Un vaso de agua
Sal


 

 

 El pan debe de ser del día anterior. Migamos el pan con las manos.
 Ponemos sal en un vaso de agua.
 Mojamos el pan. Solo que coja humedad.
 Lo tapamos con un trapo húmedo ylas dejamos toda la noche. Al día siguiente, ponemos un fondo de aceite de oliva y unas tiras de pimientos verdes.
 Con la ayuda de un cuchillo, aplastamos unos ajos enteros. Añadimos los ajos a los pimientos.
 Cuando los pimientos cojan color los apartamos.
 Sin dejar que los ajos se quemen, añadimos el pan húmedo. A fuego medio
 Con la ayuda de una pala de madera, vamos moviendo y cortando el pan.
 Cuando esté doradito y tostadito por un lado, le añadimos los pimientos. movemos bien y servimos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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