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macarrones con salsa de mostaza

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

400 gm de macarrones
75 gm de queso crema
1 vaso de leche
2 cucharaditas de de mostaza
1/2 cucharadita de de ajo picado
3 cucharadas de harina
queso rallado
aceite de oliva
pimienta
sal

 

 En una olla con abundante agua salada, ponemos un chorrito de aceite y cocemos los macarrones hasta que estén al dente o como más nos guste, los escurrimos y los reservamos.
 Ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva, le añadimos la harina, un poco de sal y una pizca de pimienta, le vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que consigamos hacer una bechamel.
 Una vez conseguido esto, le incorporamos el queso crema poco a poco, subimos el fuego sin parar de remover para que el queso se derrita bién y la salsa quede con un aspecto cremoso y espesa, entonces bajamos el fuego y le añadimos las cucharaditas de mostaza y el ajo picado muy fino, removemos y dejamos un par de minutos mas.
 Entonces retiramos del fuego y le incorporamos el queso rallado, sin dejar de remover hasta que se derrita y vaya fundiendo, tiene que quedar con un aspecto muy cremoso, ya podemos mezclar los macarrones con la salsa y servir los platos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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