1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

www.1000recetas.com

  

 

 

 

 

 

                       

                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

macarrones con brócoli y crema

 

 

fácil (4 personas)

 20 min

INGREDIENTES

 
250 gramos de macarrones
1 cabeza de brócoli
1 cebolla mediana
1 cucharada de mantequilla fría
4 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
200 gramos de nata
El zumo de 1 limón
Sal y pimienta
Queso parmesano rallado

PREPARACIÓN

 

Para preparar pasta con brócoli, calienta agua en una olla grande, debe tapar por completo la pasta y tener espacio para que se cocine bien.
Mientras el agua se calienta, separa el brócoli en trozos del tamaño que quieras y llévalos al agua hirviendo hasta que estén suaves. Retira del agua con una espumadera y deja enfriar un poco.
Cocina la pasta en el agua que habías hervido hasta que esté al dente. Vuelca la pasta en un colador y corta la cocción con agua fría.
En una sartén pon el aceite de oliva a fuego bajo. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado. A los 2 minutos, añade a la sartén la cebolla picada en cubos muy pequeños. Cocina hasta que la cebolla se transparente. Si deseas  ahora puedes incorporar unos bastones de zanahoria para darle más color al plato.
Incorpora a la preparación la c nata, sal, pimienta y el zumo de limón. Deja que hierva un par de minutos, agrega el brócoli y mezcla bien.
Echa la pasta en la sartén dos minutos más. Toma la cucharada de mantequilla fría y agrégala a la preparación para que espese un poco y le de brillo.
Apaga el fuego y sirve caliente con queso parmesano rallado coronando el plato.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

contacto@1000recetas.com  sitemap Aviso legal
  Copyright © 2011-2020 "1000recetas.com". Reservados todos los derechos Política de Cookies Contacto