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macarrones con atún y verduras

 

 

fácil (4 personas)

 20 min

INGREDIENTES

 
400 g de macarrones
250 g de tomates cherry
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 pimientos verdes tipo italiano
3 latitas de atún en aceite
Orégano
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

 

Pelamos y picamos la cebolla y los ajos
Lavamos los pimientos y los cortamos en cuadraditos pequeños
Lavamos los tomates y partimos por la mitad o en cuatro trozos
Rehogamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite, hasta que esté transparente, añadimos los ajos y los pimientos, cocinamos unos minutos y añadimos los tomates, salpimentamos, y cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos, removemos de vez en cuando.
Cocemos los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrimos, refrescamos con agua fría y reservamos.
Escurrimos bien el atún del aceite y mezclamos con el sofrito de verduras, añadimos los macarrones cocidos y una cucharadita de orégano, mezclamos y servimos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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