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lasaña fría de sardinas y queso de cabra

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

12 Placas de canelones o lasaña
1 Lata de sardinas en escabeche
1 Lata de pimientos, preferiblemente al natural
Queso de cabra
Sal
Aceite
Perejil

 

Lo primero que haremos será cocer las placas de canelones durante unos 10 minutos desde que agua empiece a hervir. Os aconsejo que las dejéis un poco más de lo que soléis dejarla si hacéis canelones o lasaña, ya que en esta receta no vamos a usar el horno, que es el que termina de cocer la pasta.
Cuando estén listas retirar del agua y extenderlas sobre un trapo limpio o un poco de papel de cocina para secarlas bien.
 Colocar los canelones como si fuesen lasaña, es decir, no tendréis que enrollarlos.
Colocamos una placa de canelón, encima un par de sardinas (preferiblemente escurridas) que aplastaréis un poco para cubrir toda la base de la pasta, después sobre las sardinas un par de pimientos bien picados y un chorrito de aceite. Un poquito de perejil y dos lonchas finas de rulo de queso de cabra para terminar el primer piso, colocas otra placa de canelón y comienzas con el siguiente piso, que será igual que el primero.
Os aconsejo dejarlo un rato en el frigorífico porque esta lasaña esta mejor fría que templada. Si preferís meterla al horno y darle un toque de calor, le podéis echar un poco de queso rallado por encima para que la pasta no se seque mucho.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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