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fideuá de setas y jamón

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil(4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

100 gr cebolla
3 unidades dientes de ajo
50 ml aceite de oliva
1 unidad pimiento verde
150 gr setas variadas
100 gr jamón en pequeñas lonchas o a taquitos
200 gr fideos
400 ml caldo de pollo o agua con una pastilla de caldo
1 cucharadita pimentón

 

Sofreir en el aceite el ajo picado con la cebolla y el pimiento, a continuación subir el fuego y añadir las setas troceadas, rehogar hasta que estén cocinadas y a continuación apartar del fuego y añadir el jamón troceado, los fideos y el pimentón y dar unas vueltecitas, para que los fideos de impregnen del sabor del sofrito.

Después añadir el caldo caliente, no añadir sal a no ser que al final sea necesario ya que con el caldo y lo salado que es el jamón puede der suficiente. Esperar que hierva el caldo y cocer a fuego lento hasta que esté seco. Reposar 5 minutos, decorar si se desea con alguna loncha de jamón, alguna seta.. etc. y servir.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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