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fideuá catalana

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media(4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Fideos cabello de ángel
Cebolla
Ajo
Perejil
Tomate
Sepia
Gambitas
Almejas
Caldo ( fumé) o caldo de pescado

 

Se cogen fideos finos de cabello de ángel, se fríen en poco aceite, y se reservan.
Luego hacemos un sofrito de cebolla ajo perejil, un poco de tomate después echamos sepia, gambitas y almejas.
Agregamos caldo ( fumé), cuando empiece a hervir, agregamos los fideos fritos.

Hay que dejarla reposar un poco
Se acompaña de alioli
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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