1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

fideos a la cazuela

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 300gr. fideos gorditos
- 400 gr. costilla de cerdo a trocitos
- 400 gr. salchichas de cerdo a trocitos
- 1 pimiento verde grande
- 1 cebolleta
- 3 tomates maduros
- 2 ajos
- Caldo o agua
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y azúcar
 

 

Cómo hacer Fideos a la cazuela Poner en una cazuela el aceite de oliva a calentar (no mucho porque la carne ya suelta su grasa). A continuación salar los trozos de costilla y los saltear hasta que quede un poco dorada.
Añadir los trocitos de salchicha. Sin que se acaben de hacer del todo añadir la cebolleta bien picada, el pimiento verde a trozos (se va a deshacer casi todo) y el ajo picado.
Se deja sofreír todo junto dándole vueltas.
Mientras se sofríe todo, pelar y cortar en daditos los tomates bien maduros. Añadir al tomate una cucharadita y media pequeña de azúcar y echar a la cazuela.
Remover bien todo y bajar a fuego lento para que se vaya cociendo todo y para que la carne quede bien tierna. Remover de vez en cuando.
Cuando la salsita ya está bastante espesa, echar una cucharadita de pimentón dulce y los fideos. Mezclar todo para que se sofría junto, carne, verdura y fideos.
Finalmente, le echamos el caldo o el agua hasta que justo lo cubra todo, probar de sal y cuando los fideos estén cocidos después de unos 20 minutos ya retirar del fuego y dejar reposar de 2 a 5 minutos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)