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espaguetis con sepia y salsa de calabacín

de Ana

 

 

fácil (4 personas)

 20 min

INGREDIENTES

 
350 g Espaguetis
200 g Sepia troceada
1 calabacín grande, 1 cebolla, 1 ajo
Tomate triturado
Aceite oliva
Sal

PREPARACIÓN

 

En una sartén preparamos la salsa. Picamos la cebolla y troceamos también el calabacín con piel previamente lavado, ponemos aceite en una sartén y ponemos todo a freír con el aceite no muy fuerte para que no se quemen, añadimos el ajo y dejamos que de sofría un poco todo, a continuación añadimos el tomate triturado (también puede ser troceado ya que luego lo pasaremos todo por la batidora), y lo dejamos cocer a fuego medio unos 10 o 15 min.

Mientras cocemos los espaguetis en agua hirviendo abundante con un poco de sal por  y un chorrito de aceite. Cuando esté en su punto, escurrir.

Pasado el tiempo lo trituraremos con la batidora, es preferible que no quede muy fino si queremos notar la verdura, pero eso va a gustos.
En otra sartén vamos a preparar la sepia. Echamos un poco de aceite e incorporamos la sepia troceada y un previamente salada. Una vez hecha la incorporaremos a la salsa triturada.


Mezclamos la pasta con la salsa y ¡a comer!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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