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espaguetis al roquefort

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


· 2 cucharadas de mantequilla
· 1 brick de nata para cocinar
· 250 gr. de queso roquefort o queso azul
· 4 quesitos del caserío
· 3 lonchas de queso para sándwich
· sal, pimienta y nuez moscada
· aceite de oliva
· una hoja de laurel
· 250 gr. de espaguetis de verdura o normales

 

Lo primero que haremos sera cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un puñado de sal, un poco de aceite y una hoja de laurel, durante el tiempo que nos indique el paquete de la misma
· Una vez cocidos escurrimos y reservamos
· Ahora preparemos la salsa, calentando la mantequilla a fuego lento para que no se nos queme
· Cuando este completamente derretida le añadiremos la nata y removemos bien
· Vamos cortando el queso en dados, para que se derrita antes y se lo echamos a la nata junto a los caseríos y el queso en loncha, que serán para suavizar un poco el sabor del queso roquefort
· Salpimentamos y añadimos la nuez moscada también y ojo¡¡ no os paséis con la sal, ya que el queso es bastante salado
· Seguimos removiendo hasta que todo se haya derretido los quesos y se hayan unido a la nata
· Una vez terminada la salsa apartamos del fuego y le añadimos la pasta, pero fuera del fuego para que no se nos espese mucho, probamos de sal y si esta salado le podemos añadir un poco de leche y listo..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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