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espaguetis con anchoas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

 fácil (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

300 gr. de espaguetis
250 gr. de tomate frito
15 gr. de alcaparras
50 gr. de aceitunas negras sin hueso
2 latitas (unos 60 gr.) de anchoas
1 cucharadita de orégano

 

Poner 2-3 litros de agua en una cazuela, con una cucharadita colmada de sal por cada litro. Cuando esté el agua hirviendo echar los espaguetis y dejar cocer a fuego medio el tiempo que se indique en el paquete (10-12 minutos), removiendo de vez en cuando.
Mientras, poner en un cazo el tomate frito y añadir las alcaparras y las aceitunas picadas previamente, así como la cucharadita de orégano. Cuando comience a hervir añadir las anchoas troceadas de una de las latitas.
Cuando estén los espaguetis cocidos, escurrirlos bien, añadirles el aceite de una de las latitas de anchoas y remover bien. Finalmente, disponer la pasta en una fuente, o directamente en los platos, distribuir la salsa por encima y decorar con el resto de anchoas previamente escurridas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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