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cintas con gambones al coñac

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 
200 gr de cintas (o Fetuccinis)
Gambones pelados(pueden ser congelados)
Un chorrito de coñac
1 cebolla fresca
1 Ajo
3 Cuchara de Tomate frito
Aceite de oliva virgen
Sal

 

 

Cocemos la pasta en agua con sal, los minutos que marca el envase. Mientras se cuece la pasta, ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva, la cebolla y el ajo picado finamente. Cuando esté transparente la cebolleta, pasados cinco minutos aproximadamente, incorporamos a la sartén los gambones pelados, sazonamos y salteamos unos segundos.
Añadimos el tomate frito junto con un chorrito de coñac.
Removemos y dejamos que se evapore el alcohol.
Escurrimos la pasta, la servimos en los platos y ponemos el sofrito por encima.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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