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tallarines con gambas y vino blanco

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

300 gr de tallarines
150 gr. de gambas peladas
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
Sal
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Albahaca
Romero

 

Para empezar coceremos la pasta. Añadiremos un buen puñado de sal al agua y dejaremos que se cueza según nos indica el fabricante. Cuando la tengamos cocida la reservamos.
En una cazuela añadimos la cebolla bien picada y dejamos que se poche con un poco de cebolla. A continuación añadimos un poco de romero picado y pimienta negra molida. Acto seguido tenemos que añadir el vino blanco y dejar que reduzca.
Cuando esté espesando la salsa tenemos que pasarla por la batidora para obtener una salsa muy fina. Cuando esté la salsa batida la ponemos de nuevo al fuego y añadimos las gambas para que se cocinen.
Cuando estén las gambas cocinadas, agregamos la pasta y removemos todo bien para que todos los sabores se mezclen. A la hora de servir, ponemos un par de hojas de albahaca sobre el plato y, si queremos, rallamos un poco de queso.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

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