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macarrones negros con gambas y almejas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

250 g de pasta negra
½ cebolla
½ puerro
300 g de almejas
150 g de gambas congeladas
3 dientes de ajo
1 pimiento seco
1 cayena (opcional)
1 vaso de vino blanco
 

 

Poner a cocer la pasta en agua hirviendo con sal, el tiempo que indique el fabricante, pero que quede al dente.
Dorar la cebolla, el puerro y los ajos, todo muy picado, con un chorro de aceite. Añadir el pimiento seco cortado en tres o cuatro trozos y la cayena. Cuando esté bastante pochado añadir las gambas y dar unas vueltas. Verter el vino blanco y poner a fuego vivo para que se evapore el alcohol. Cuando empiece a hervir añadir las almejas y esperar a que se abran.
Mezclar con la pasta y servir bien caliente
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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