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macarrones con gambas y brócoli

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

400 gr. de macarrones
200 gr. de gambas peladas y cocidas
200 gr. de brócoli cocido
3 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
2 tazas de crema de leche
1/4 cucharada de pimienta
1/2 taza de queso rallado
1/2 taza de queso mozarella
Aceite de oliva
Sal

 

comenzaremos por poner a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente. En el momento en el que esté lista, la apartamos del fuego y la escurrimos.
Por otro lado, para preparar la salsa Alfredo de estos macarrones con gambas y brócoli, lo que haremos es echar en un cazo la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva. La ponemos al fuego y, cuando se derrita, incorporamos los ajos pelados picaditos, la crema de leche y un poquito de pimienta. Mantenemos esto a fuego lento un ratito. Después, echamos el queso parmesano y dejamos que se funda. Continuamos al fuego (durante todo el proceso habrá que estar removiendo constantemente) hasta que la salsa espese y agregamos el queso mozzarella, y terminamos la cocción, unos 10 minutos después. Un par de minutos antes, incluiremos el marisco y la verdura troceada.
 Volcar la salsa sobre la pasta.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

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