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calamares rellenos con salsa de almendras

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil(4 personas)

20 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 kilo de calamares
almendras tostadas
2 dientes de ajo
Cebolla
1 hoja de laurel
1 tomate maduro
 

 

.Limpiamos los calamares.
Cuando los calamares estén limpios, los echamos en una sartén con un poco de aceite, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, cebolla cortada a tiras y el tomate cortado a trozos. Tapamos la sartén hasta que se reduzca el agua de los calamares.
En un mortero picamos 12 almendras tostadas. Una vez picadas, echaremos un vasito de agua y un poco de sal. Lo removemos todo y lo echamos a la sartén.
Removemos el contenido de la sartén y lo tendremos 5 minutos al fuego aprox., hasta que los calamares estén tiernos.
Removemos el contenido de la sartén y lo tendremos 5 minutos al fuego aprox., hasta que los calamares estén tiernos y los retiro antes de llevarla a la mesa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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