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bacalao horneado con castañas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil(6 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

6 trozos de lomo de bacalao desalado
600 grs de castañas peladas
18 cebollitas francesas peladas
2 manzanas para asar lavadas y cortadas en 4
aceite de oliva
perejil picado

•Escaldar unos minutos las castañas, colar y reservar. En agua hirviendo sumergir los trozos de bacalao durante 3´.
•En una asadera amplia colocar las castañas y las cebollitas salpimentadas. Agregar el bacalao, rociar con aceite y llevar a horno fuerte durante 15´.
•Añadir las manzanas y proseguir la cocción durante 15´ más hasta que el bacalao esté bien dorado y las castañas, las cebollas y las manzanas queden tiernas. Servir de inmediato espolvoreado con perejil
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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