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olla gitana

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

- 1/2 kg de garbanzos
- 1/4 de kg de judías verdes
- 4 patatas
- 1 trozo de calabaza
- 1 cebolla
- 2 ajos
- harina
- aceite
- Sal
- una cucharada de hierbabuena seca.
 

 

Poner en la olla a presión los garbanzos remojados de la noche anterior, las patatas en cuadros, las judías verdes en trocitos y la calabaza en trocitos.

 Hacer el sofrito con la cebolla y los ajos y añadir un poco de harina, echarlo en la olla y poner un poco de agua, cuando rompa a hervir, poner la sal y espolvorear con un poco de hierbabuena, dejar cocer los minutos necesarios según modelo de olla.

 Se puede acompañar con huevos cocidos picados.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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