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lentejas con verduras

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

•200 gr. de lentejas en seco
•2 Zanahorias

1 cebolla
•1 Puerro
•1 Patata
•1 Trozo de pimiento verde
•1 Ajo
•1 Hoja de laurel
•Aceite de oliva virgen
•Pimentón dulce
•Sal
 

Pelamos las zanahorias y la patata.
Lavamos y cortamos las verduras en cubos pequeños.
Después de lavar las lentejas las introducimos en una cazuela con las verduras limpias, la hoja de laurel, el ajo pelado, una cucharada de pimentón dulce y sal.
Cubrimos con agua mineral (más o menos un litro), y un buen chorro de aceite de oliva virgen.
Ponemos la tapa a la cazuela y llevamos a ebullición.
Cuando llegue este punto, bajamos el fuego poco medio y, dejamos cocer cuarenta minutos.
Comprobamos el punto de sal y servimos las lentejas con verduras muy calientes acompañadas por unas guindillas
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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