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lentejas con arroz

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

lenteja, 250 gramos

cebolla grande, 1 unidad

panceta entreverada, 100 gramos

pimentón dulce, 1 cucharada

aceite de oliva, 2 cucharadas
arroz, 100 gramos

diente de ajo, 2 unidades

chorizo, 100 gramos

hueso de jamón, 1 unidad

sal, al gusto
 

Remojar las lentejas unas 4 horas. Escurrir las lentejas, ponerlas en una olla, cubrirlas con agua, añadir la panceta, el hueso de jamón y el chorizo, salar y dejar cocer unas 30 minutos.
Mientras tanto, pelar y picar la cebolla y los ajos muy menudos. Sofreír en la sartén con el aceite la cebolla y los ajos, incorporar la cucharada de pimentón dulce, darle unas vueltas con una cuchara de madera y verter en la olla con las lentejas.
Agregar el arroz y continuar cociendo hasta que las lentejas y el arroz estén completamente cocidos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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