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lentejas castellanas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (6 personas)

60 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

- 400 gr. de lentejas
- 100 gr. de jamón serrano en cuadraditos
- 50 gr. de manteca de cerdo
- 1 huevo duro picado
- el zumo de un limón
- 1/2 barra de pan cortada en daditos
- 1 pizca de nuez moscada rallada
- sal
 

 

Cocer las lentejas en agua con sal (previo remojo) durante 2 horas. Fundir la manteca, freír el pan, retirar a un plato y freír el jamón. Incorporar a las lentejas el jamón, el zumo de limón y la nuez moscada.

Cocer 10 minutos, espolvorear con el huevo picado.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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