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lentejas a la mostaza

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

lentejas pardinas (pequeñas)
mostaza antigua
jamón
cebolla
puerro
zanahoria
mantequilla
harina
aceite
caldo pollo
sal
pimienta

 

 

En una cazuela derretir mantequilla y aceite. Añadir cebolla, puerro y zanahoria
picadas finamente.
Añadir el jamón troceado a tiras pequeñas.
Rehogar a fuego lento. Añadir una cucharada de harina. Remover. Añadir las lentejas que han estado en remojo. Cubrir de agua. Añadir un cubito de caldo de pollo. Hervir tapado a fuego lento unos 15 minutos. Añadir 2 cucharadas de café colmadas de mostaza. Salpimentar.
Seguir cociendo tapado a fuego lento unos 10 ó 15 minutos más hasta que estén.
(Vigilar por si es necesario añadir agua.)
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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