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judías pintas con fideos

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- aceite
- sal
- pimentón
- colorante
- 1 hoja de laurel
- 4 puñados de fideos aprox
- 1 tarro grande de judías
- Agua

Opcional:
- Chorizo
- morcilla
- patatas (Yo en este caso las hice sin grasa ni patatas)
 

 

Coge una olla y pon en ella el aceite, junto con el tomate, el pimiento verde, la cebolla, la cabeza de ajo , el pimentón y el colorante(parte las verduras por la mitad para facilitar su cocción). No es necesario rehogarlas.
Añade el agua directamente y lleva a ebullición a fuego medio alto (no demasiado ya que se evaporaría mucho el agua). Cuando las verduras estén casi cocidas, añade las judías y el laurel. En el momento que empiece a hervir añade los fideos (nº4) y ponlo a punto de sal. Cuando los fideos estén tiernos saca las verduras y pásalas bien por el pasapurés o trituralas con ayuda de una batidora(el ajo se deshecha). Una vez triturado vuelve a añadírselo al potaje para que espese y ponlo a punto de sal.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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