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garbanzos con níscalos

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

1 bote de garbanzos cocidos
una buena cantidad de níscalos
1 patata
2 rodajas de sobrasada
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite de oliva
3 cdas. de tomate frito
caldo de verduras
sal
pimienta
jengibre molido
nuez moscada molida
tomillo


 

 

Lavar bien y trocear los níscalos. Pelar y cortar la cebolla en trocitos y los dientes de ajo fileteados.
En una cacerola, poner aceite a calentar y rehogar la cebolla salada, cuando empiece a transparentar añadir los ajos y tras un par de vueltas incorporar la sobrasada y los níscalos, salarlos y rehogar 1 min. mientras les damos vueltas de vez en cuando. Añadimos el jengibre, nuez moscada, tomillo y las 3 Cdas. de tomate frito. Seguir moviendo otro minutillo e incorporar la patata cortada en trozos y salada, dar un par de vueltas y echar los garbanzos (sin escurrir) a la cacerola, salpimentarlos, mezclar todo bien, cubrir con caldo de verduras, tapar y dejar cocinando a fuego medio 15-20 minutos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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