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tortilla de coliflor y queso

 

 

fácil

15 min

INGREDIENTES

 

3 huevos
1/2 coliflor (coliflor mediano)
50 gr de queso mezcla semicurado
1 Pizca de ajo en polvo y sal al gusto.


 

PREPARACIÓN

 
Lavamos la coliflor bien y remojamos por unos 5 min en agua con un chorrito de vinagre
 Una vez  lavado  la rallamos o trituramos con la licuadora.
 Batimos los 3 huevos intentando incorporar bastante aire, agregamos poco a poco la coliflor rallada y el queso, y finalmente el ajo en polvo y sal al gusto.
 En un sartén antiadherente preferiblemente, agregamos un chorrito de aceite de oliva e impregnamos bien todo el sartén, añadimos nuestra mezcla, y dejamos que dore por cada lado. No dejar mucho tiempo, ni que se oscurezca nuestra tortilla, ya que el queso amarga si se quema un poco, y es imposible comerlo así. Dejamos que se dore con un fuego medio bajo, unos 2 minutos por cada lado dependiendo de la intensidad del fuego.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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