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tortilla de espárragos blancos

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

20 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 4 huevos
- espárragos blancos
- mantequilla
- pan rallado
- 1 diente de ajo
- perejil
- aceite

 

 

Primero pelamos los espárragos, los lavamos y los cortamos en pequeños trozos. Sofreímos los espárragos en un poquito de aceite a fuego lento y reservamos.

Aparte batimos bien los huevos y los mezclamos con los espárragos. Echamos un poco de pan rallado, un poco de perejil y el diente de ajo triturado. Lo mezclamos bien.

En una sartén ponemos un poco de aceite y mantequilla. Cuando esté caliente echamos la mezcla de los huevos batidos y los espárragos. A fuego lento, dejamos 5 minutos por cada lado.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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